Profile
Blog
Photos
Videos
Så er vi kommet til Chiang Mai og Nordthailand, og hold op hvor er det skønt! Fra da vi trådte ud af lufthavnen, kunne vi med det samme mærke den gode stemning, et low gear og sødere mennesker. Vi følte os velkommen med det samme! Lige noget vi havde behov for efter flere uger fest og farver og turister...
Vi forlod Phi Phi torsdag eftermiddag og sejlede til Phuket. Ombord på båden var der gratis ananas, donuts og koldt drikkevand, lige noget for et par backpackere. Der blev slikket sol på dækket og efter ca 2 timer ankom vi til Phuket, en stor turistfælde... Vi havde håbet, at vi kunne tage et smut til byen for at få lidt aftensmad, men måtte hurtigt indse, at byen lå for langt væk og med en times kørsel til lufthavnen, var det bedre at komme derudaf. Vi fik en taxa til overpris (fixed price - tak til turisterne) og med drøn høj musik i taxaen ankom vi til lufthavnen, hvor vi fik aftensmad og kom godt afsted mod Chiang Mai.
Efter at have fået begge rygsække med, blev vi mødt af den sødeste taxachauffør, som kørte os til Julies Guesthouse, som vi havde fået anbefalet af Steven vi mødte på Koh Tao. Stemningen var høj, for vi kunne allerede fornemme at stedet her var mere noget for os. Billige priser, fede mennesker og en stille og rolig stemning.
Der var desværre optaget på Julies, så vi blev indlogeret på et guesthouse lige ved siden af. Rygsækkene blev hurtigt læsset af og vi gik en lille tur. Her stødte vi ind i en lille shop, hvor de solgte fruitshakes - lige noget vi havde brug for. 2 danske drenge sad på de noget udmyge stole og spiste en thairet, og anbefaldede os stedet. Det sted er nu vores stamcafé!
Fredag morgen skiftede vi til Julies guesthouse og efter det gik vi ned og lejede to cykler, så vi bedre kunne bevæge os rundt i byen. Louises fod er heller ikke helt god, så det var nok meget godt!
Vi cyklede bare frit rundt i byen og mærkede stemningen. Spiste lidt frokost og bevægede os derefter ud til et lokal marked. Her fik vi shoppet øreringe og ginger. Der er utrolig meget gøjl på de markedet, så det blev ikke til så meget. På vejen hjem blev vi selvfølgelig totalt lost. Vi kunne ikke finde tilbage, og her i thailand sætter de en ære i at kunne hjælpe, så hver gang vi spurgte om vej viste de forskellige retninger. Lidt frustrerende, men vi fandt da hjem.
Om aftenen spiste vi selvfølgelig på vores stamcafé og fik os endnu en fruitshake. Efter det tog vi til barområdet for at møde Steven - vores ven fra New York vi mødte på Koh Tao. Han havde fødseldag, så vi havde aftalt at få en øl sammen, men eftersom han var utrolig fuld smuttede vi hurtigt hjem igen. Ham mødes vi med en af de kommende dage i stedet.
Lørdag var praktisk dag! Dem holder vi med jævne mellemrum. Vi havde nogle ønsker om hvad vi gerne ville opleve her nordpå, så vi gik ned på et turistkontor og kiggede i brochure og snakkede med en utrolig hjælsom thaier. Eftersom vores visum udløber her på onsdag var det også MEGET vigtigt lige at få arrangeret hvordan vi kunne forny det.
Vi endte med at booke et madlavningskursus og en tur til Burma (for at forny visum). Når vi kommer hjem fra vores endagstur til Burma vil vi bestille noget trekking.
Efter det var vi et smut forbi den lokale og få en shake, og ellers stod den bare på afslapning. Skype hjem, tjekke nettet, læse bøger og skrive dagbog. Til aften spiste vi igen igen på den lokale og efter de sad vi bare på vores guesthouse og snakkede med nogle af de andre backpackere. Utrolig åben og begagelig stemning her..
I dag søndag har vi været på madlavningskursus!! Vi blev hentet kl. 8.30 hvorefter turen gik til det lokale marked. Her viste vores lærer os ingredienser, og hun handlede også ind til retterne vi senere skulle lave. Da vi havde valgt at tage madlavningskurset på en gård skulle vi med et tog ud på landet sammen med de 7 andre som også var på holdet.
Da vi stod af toget fik vi tildelt en cykel hver, og så sneglede vi os gennem det landlige landskab. På vejen stoppede vi for at se hvad de dyrkede på markerne, og nogle skulle også samle lidt ind til de retter de havde valgt.
Da vi ankom til gården var der snacks - blade med lidt forskelligt i: hvidløg, chili, ingefær, kokos, peanuts osv. Det smagte overraskende godt og så var stilen lagt! Vi lagde ud med at lave vores egne forårsruller og vi må indrømme, at vi er utrolig gode til at lave thaimad, for hold da op hvor smagte de godt! Bagefter stod den på suppe. Vi havde begge valgt at lave Chicken coconut soup. Igen var resultatet godt og så stod den på Pad Thai (en nuddelret). Her krævede det lidt ekstra koncentration. Grønsager og sausen blev forberedt og så var det ellers bare at putte indgredienserne i i rigtig rækkefælge og sørge for, at ægget og nudlerne fik lige præcis nok. Det lykkedes nogenlunde for os begge to og vi måtte indse, at vores egen thaimad var noget af det bedste mad vi har fået, way to go!
Efter forårsruller, Pad Thai og suppe, stod den på endnu mere mad. Maven var efterhånden ved at være godt proppet, og vi gik igang med at forberede desserten, stocky rice with mango (søde klistrede ris, med mango). Vi lavede også vores egen Paenang currypaste, som vi skulle bruge til vores karryret, paenang curry. Paenang curry'en blev spist og Sticky rice blev med nød og næppe klemt ned. Ned maven stopfuld og en nyerhvervet kogebog i hånden, cyklede vi tilbage til stationen og tog toget hjem. Det har været en virkelig god dag og selvom vi måske ikke kan lave retterne helt, som de skal laves, fordi vi ikke kan skaffe alle ingredienserne i Danmark, er vi sikre på, at vi har fået nogle redskaber med i rygsækken, som i derhjemme nok skal få glæde af også.
Aftensmaden i dag kommer til at stå på en fruitshake - hvilket er det eneste vi kan klemme ned!
Håber i nyder foråret derhjemme!
- comments
Katrines mor Hej piger Hvor lyder det godt .Hvis I laver Thai- mad til os, lover jeg at lave Hjemmelavet leverpostej og frikadeller på nybagt rugbrød, til Jer :-)
Ann-So Ej jeres tur lyder bare super skøn - savner det kun en anelse :b Lyder super lækkert med thaimad, I er velkomne til at komme forbi her og afprøve jeres skills :D
Louises mor Sikke en god oplevelse for jer, og hvor jeg dog glæder mig til I kommer hjem og afprøver rettterne på os . Jeg tror godt jeg kan love at der vil være fuldt hus hvis I står for middagen i fremtiden. Far og jeg sidder lige og ser jeres billeder, I ligger da ikke på den lade side. Ja, bare det var os!!!!!!!!.. Knus til jer begge to.
moni Ej piger det lyder godt nok rigtig fedt! Det lyder som om i havde en rigtig god dag på kurset, så kan vi lave thai mad sammen når i kommer hjem (hvilket jeg håber i snart gør) lavede præcis de samme retter (: