this is traditional Fiji cooking, which was presented on our last evening:

First stones are heated in a fire placed in a hole, then the food (spiced and seasoned chicken, lamb and beef, as well as sweet papatoes) carefully wrapped in alu are packed on the hot stones. fter everything is covered with fresh palm leaves and last but not least with a damp blanket. The heep is then left alone and the food cooked for 3-4 hours. Then it is taken out and served on big palm tree decorated platters. . .

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la cuisine traditionelle de Fiji était presenté le dernière soirée de notre visite, c'était poulet, agneau et boeuf tout avec les herbes et des epices de la region bien emballer en aluminium mis sur les pierres chaudes (un peu comme une pierrade emballé) puis couvert par des feuilles des palmiers et une couverture, couvert avec de sol. Après 3-4 heures tout était deballer et servé sur des grands plateau décorer avesc des feuilles des palmiers.

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An unserem letzten Abend konnten wir noch die traditionelle Fidji Küche ausprobieren. Da gab es Huhn, Lamm, Rind und Süsskartoffeln gewürzt mit traditionellen Kräutern und Gewürzen, alles gut in alu eingewickelt und gegart auf heissen Steinen, die zuvor in einem tüchtigen Feuer erhitzt worden waren. Zuerst die heissen Steine, dann die Pakete mit dem Fleisch und dem Gemüse, dann frische Palmblätter und zuletzt eine feuchte Decke alles zugeschüttet mit Erde. Nach 3-4 Stunden wurde alles abegräumt und die Pakete "