Hei!!

Vaar andre dag i Hoi An naermer seg slutten, og naa sitter vi aa venter paa bussen som skal ta oss soerover, til byen Nha Trang.

Etter middag i gaar, som forresten besto av Hotpot med mixed seafood til Snorre og shrimps til Tina, bestemte vi oss for aa ta en oel paa den eneste baren i byen som ikke stenger klokken 10. Baren var stappfull av unge reisende, og utsiktene for aa faa et eget bord var minimale. Vi ble hoiet til av en gruppe australiere som gjerne ville at vi skulle dele bord med dem, saa vi takket ja til tilbudet. De ble opproemte da vi fortalte at vi var norske og ville gjerne hoere om landet i nord. Gruppen viste seg aa vaere en gruppe teaterstudenter som hadde satt opp et stykke her i byen i forbindelse en festival som nettopp har vaert. Stykket de satte opp hoertes veldig interessant ut da det var et stykke som handlet om Joseph Frietzel!

Vi sto opp tidlig i dag fordi vi hadde nemlig en avtale med en lokal restaurant om cooking class. Formaalet var aa vise oss hvordan man lagde tradisjonelle vietnamesiske retter. Det var bare oss to og restaurantens kokk som reiste til markedet her i byen. Markedet var et eventyr i seg selv! Frukt og groennsaker vi aldri har sett eller hoert om, fersk sjoemat og levende hoener som ventet paa oeksa! VI dro saa til restauranten hvor vi med den overivrige, energiske og glade kokken lagde deilig mat. Kylling med ingefaer og loek, svinevaarruller, kylling stekt i bananblad, og friterte bananer sto paa menyen. Virkelig en fantastisk opplevelse aa ha en vietnamisk kokk for seg selv hele formiddagen, og maten smakte selvsagt helt nydelig! Kokken hadde aldri hatt nordmenn paa menyen foer, og var derfor ivrig etter aa herme etter alt vi saa paa norsk, og ville at vi skulle oversette alle ingredienser saa hun kunne proeve selv!

Mette og fornoeyd sitter vi naa aa venter paa bussen som gaar til Nha Trang. Der skal vi vente i 12 timer paa neste buss, og Tina har hoert rykter om en herlig strand, saa ventetiden kommer nok til aa tilbringes der. 'Jeg skal grille meg!!'

Kommer tilbake med mer,

Klem T & S (Aka. Strongman i foelge vaar blide kokk som proevde saa godt hun kunne aa uttale Snorre)