Profile
Blog
Photos
Videos
Kunsten at lave Thai - food
Fredag d. 1 april havde vi meldt os på et madlavningskursus sammen med Metta og Andreas. Vi tog afsted om morgenen, med tog til Lampung, en lille landsby som ligger lidt uden for byen. Der skulle kurset foregå, på en lille farm. Vi var selv med ude og plukke alle krydderierne, og cykle rundt mellem markerne og dufte til forskellige planter og krydderier. Det var rigtig spændende, men det var også første gang vi mærkede varmen, som var så enorm den dag. Pyha det var varmt, men det ingen klage, det var jo solen vi havde søgt. Så det var dejligt med godt vejr.
Det var en rigtig lærelig dag, hvor jeg har lært rigtig mange nye tricks i køkkenet. Jeg glæder mig meget til at komme hjem og afprøve dem i mit eget køkken. Thai mad er meget meget stærkt, og det er jeg ikke altid så god til, men opskrifterne var meget inspirrende, næste gang regulerer jeg bare lige selv hvor meget chilli der skal i, hehe. Hende læreren kan jo ikke vide om det er stærkt for mig, selvom hun siger at det ikke smager af noget, hehe. Min menu så således ud:
1. Suppe med kylling og kokus mælk
2. Stegte forårsruller med grøntsager
3. Ris med kylling i sur/sød sovs
4. Rød curry psata
5. Kyllingeret med den fremstillede curry pasta og kokusmælk
6. Sticky rice
7. Sød sticky rice med mango
Jeg var ikke lige vild med alle retter. Men specielt sur/sød retten og forårsrullerne var helt vildt gode, og det skal jeg bestemt hjem og lave selv. Meeen der går nok lige et stykke tid før jeg byder på Thai food, tror jeg har fet rigeligt li for en stund. Savner nu mor og fars kødgryder, hehe.
- comments