Hälsningar från landet var alla säger hela tiden "Ja Tak" :)

Nu har vi varit här i några dagar, dagarna går snabbt när man bara jobbar. Så efter måndagen har vi inte gjort så mycket annat än jobbat. Jag har hunnit lite kolla på stan medan ja promenerar till jobbet. Heikki har varit på Noma från morgon till kväll. De känns super att jobba finedining igen, hade nästan glömt hur man jobbar det :). Arbetskompisarna är trevliga och hjälper till med allt. Lite tråkigt är det ju ibland när man inte förstår allt, när man inte kan språket. Gästerna är för det mesta från Skandinavien, sällan nån från Finland. Men så klart genast både på tisdag och onsdag hade vi finska gäster, de var nästan som hemma :).

Det som är både konstigt och roligt är att alla (allefall på restaurangbranchen) säger hela tiden Ja Tak! som betydet Oui Chef!, om nån ber dig göra nåt och du henger med så svarar du Ja Tak, om du inte henger med så svarar man Nej Tak. Detta gäller både på restaurang sidan och köket. Så ja har väl lärt mig nåt på danska :)

Men nu blir det en personlig vinprovning/-kurs och sen kvällsservice. Vi återkommer om några dagar, sen är de Heikki som får berätta om sin vecka.

-sanna

Terveisiä maasta jossa kaikki sanovat koko ajan "Ja Tak" :)

Nyt on vierähtäny jo muutama päivä täällä Köpiksessä. Päivät menee nopeesti kun on vaan töissä. Maanantain jälkeen ei olla siis tehty melkein mitään muuta ku töitä. Tai no mä oon kerenny vähän kävellä kaupungilla samalla ku kävelen töihin, Heikki taas on viettäny kaikki päivät aamusta iltaan Nomassa. On se kyllä siistiä tehä taas finediningia. Työkaverit on mukavia ja auttavaisia. Vaikka onhan se vähän tylsää välillä ku ei tajuu mistä puhutaan. Asiakkaat on pääsääntösesti tanskalaisia, sitten ruotsalaisia ja norjalaisia. Suomalaisia ei kuulemma käy kun harvoin. Vaikka kyllähän heti tiistaina ja keskiviikkona oli suomalaisia. Heti tuli kotoisa olo :)...

Se mikä on hassua täällä on että kaikki (ainakin ravintola-alalla) sanoo koko ajan Ja Tak! joka tarkottaa Oui Chef!, aina kun joku sanoo jotain toiselle nii toinen vastaa Ja Tak jos se ymmärtää hommansa, jos ei niin sitten vastataan Nej Tak. Ja siis tää toimii sekä salin että keittiön puolella. Joten oon ainakin oppinu jotain tanskaksi :)

Mutta nyt matka jatkuu henkilökohtaseen viinikoulutukseen ja sitte iltaserviisiin. Palataan asiaan muutaman päivän päästä niin että Heikkikin pääsee kertomaan sen työkokemuksesta.

-sanna