Notre journée a commencé par un bon déjeuner accompagnés des moutons qui broutaient tranquillement dehors. Il faisait très mauvais, encore de la pluie mais cette fois avec des vents très violents. Heureusement que nous n'avions rien prévu à l'extérieur! Comme Audrey est toujours plus malade que les autres (elle a trouvé le tour de se fêler une côte en toussant) elle a choisi de se reposer pendant que Jeff est allé visiter la distillerie Aberlour.

La visite était très intéressante, on y apprend les différentes étapes de la distillation et on peut voir et sentir les étapes de fermentation du grain. On peut même goûter le 'sweet worts', soit le résultat du mélange de l'orge moulu et de l'eau pour en extraire le sucre. Ça goûte un peu comme une bière brune sucrée, mais avec un goût prononcé de céréale fermentée.

Cette visite s'est terminée par une dégustation de 6 verres de whisky (que je n'ai pas vidés, question de pouvoir conduire après) et du remplissage personnalisé d'une bouteille de whisky, identifiée par un numéro unique, enregistrée dans un livre et finalement emballée dans un coffret en bois. C'était très solennel, mais aussi amusant!

Nous avons ensuite repris la route pour Inverness, avec deux petits arrêts à Elgin. Tout d'abord, au magasin Gordon & MacPhail, un distributeur de whisky très réputé. La sélection est impressionnante, on y trouve des bouteilles qui coûtent jusqu'à £10000, soit plus de 16000 dollars canadiens! Nous nous sommes ensuite arrêtés à la boutique Johnstons, un fabricant de vêtements en laine et en cachemire. Nous en avons profité pour faire quelques achats.

Nous sommes finalement arrivés à Inverness en fin de journée, toujours sous la pluie, pour rejoindre notre B&B qui est encore une fois magnifique. Notre chambre est située dans la plus ancienne partie de la maison, qui a plus de 180 ans! La chambre est décorée à l'ancienne et les hôtes sont très gentils. Le propriétaire ressemble un peu à Mr Bean, mais il a plus de jasette que le comique.

C'est tout pour aujourd'hui, mais demain nous allons en croisière sur le Loch Ness... Peut-être que nous aurons des photos de Nessie (le monstre) à vous montrer!