Goa er jo ren Camilla Plum. Fyldt af krudt, krydderier, farver og dufte. Regionen ligger midt i landet og har derfor indflydelse fra både nord og syd. Tilsat portugisisk charme. Et af de steder, hvor dette ses tydeligst er på markedet i Panjim, regionens hovedstad. Her skulle aromatiske sydindiske karryblade ligge på rad ved siden af mah…