Profile
Blog
Photos
Videos
Om 7.00 zijn we opgestaan. Eerst even zwemen en dan het ontbijt. Lekkere kleine american pancakes, toast, yoghurt, fruit, nasi, .... kies maar, het is er allemaal.
Vandaag gingen we een tocht maken met een andhong, dat is een paardenkoetsje.
Eerst gingen we met 1 andhong naar het huis van de koetsier, want de koets bleek te klein voor 6 personen en de gids. Bij het huis van de koetsier werd een 2de koets klaargemaakt. Buiten werd een kind gewassen van net geen 4 jaar. Gewoon in een teil, met een bak koud water. (mandibak)
Vervolgens gingen we naar een kroepoekfabriekje. Hier zijn geen machines, alles gaat met mankracht. Mette en Anneroos mochten ook kroepoek maken. Tot groot vermaak van de jongens die aan het werk waren. Vooral Mette was erg fanatiek.
Eerst worden de kruiden gemend. Daarna word er garnalenpasta of tapicocameel aan toegevoegd, tot het een goed deeg is. Dit deeg gaat in een soort verbouwde gascilinder. Bovenop gaat een soort trapwiel, een persoon duwt met zijn voeten de trappers een voor een. De anderen zitten er onder en vangen de slierten op, voor de curlykroepoek. Daarna wordt het 15 minuten gestoomd en verder gedroogd in de zon. Als je dit dan nog frituurt is de kroepoek klaar.
Hierna gingen we verder. We reden door de buitengebieden van Yogya. Kleine akkers met rijst, pinda's of mais. Ook suikerriet, bananenbomen en teakhoutplantages (heel klein). De volgende halte was een 'bank'. Maar wel heel anders dan bij ons. Het dorpshoofd heeft een stukje land waar je stallen op kunt bouwen. De boeren in het dorp kunnen op dit landje een koeienstal huren. Koop een kalf, verzorg het 1 1/2 jaar en dan verkoop je de koe. Het landje wordt bewaakt, elke boer heeft 1x per week nachtdienst om te zorgen dat het vee niet gejat wordt.
Overal lopen Javaanse kippen, lang en slank.
Daarna gingen we langs een rijstveld. Er was een boer die leuk reageerde, dus ..... Mette werd uitgebreid geknuffeld, de boer is zelf ook opa. Mette en Anneroos mochten helpen met de rijstoogst. De bossen afgesneden rijsthalmen worden uitgeslagen over een houten rekje. De rijstkorrels worden opgevangen in een grote doek. De halmen worden meegenomen door de mensen die de boer helpen, als veevoer. Deze mensen krijgen verder geen loon betaald.
We brengen daarna een bezoekje aan een rijstmolen. Er zijn 2 machines. De eerste machine pelt de rijst. De 2de machine slijpt de rijst. De weegschaal die ze gebruiken staat bij ons in het museum.
(ondertussen heeft Mette de aandacht van de receptioniste van het hotel en mag ze de vissen voeren )
Na de rijstslijperij komen we langs een lange weg waar alleen maar bakstenenbakkers zitten. Deze grond is tijdelijk niet in gebruik als akker, maar als kleigroeve. De groeves zijn even groot als de akker, en als er 80cm is afgegraven, wordt de grond weer voor akkerbouw gebruikt. Mette en Anneroos mogen bakstenen maken. Mal op de grond, klei er in duwen zodat er geen luchtbellen in blijven zitten, natmaken en gladstrijken en je merk er in zetten. De stenen die droog genoeg zijn worden opgestapeld met tussenruimte zodat ze nog verder kunnen drogen. Dan worden ze opgeslagen onder een afdakje. Als 10.000 stenen zijn bouwen ze een openluchtoven van de stenen. Hier wordt een vuur ingestookt en de stapel blijft 7 dagen warm. Daarna worden de stenen per stapel van 1000 verkocht voor nog geen 65 eurocent per stapel.
De laatste halte was een tempemakerij. Hier hebben we gezien hoe je tempe maakt. De bonen worden gekookt, van hun vel ontdaan en weer gekookt. Dan worden ze gemengt met gist en in blaadjes (bananenblad) gevouwen. Dit laat je 2 dagen fermenteren, dan is het klaar voor consumptie.
De gids had een box met lokale snacks meegenomen, die hebben we in de schaduw van de tempemakerij opgegeten. Martabak (ei met lente ui) de andere 2 snacks waren van ei met gula, kokos en kleefrijstmeel. Een van de twee snacks maken men speciaal voor de ramadan, ter verontschulding aan anderen. Ik heb niet onthouden hoe die heten. Maar t was erg lekker.
Hierna zijn we weer naar het hotel gebracht.
De dag is nog niet voorbij. We gaan straks nog weer uit eten bij Milas. Daarna gaan we naar de Ramanyana bij de Prambanan.
- comments