Alla dessa försäljare överallt. Aldrig påträngande. Bara vänliga. De är så otroligt effektiva i detta land. Imponerande. Ordning och reda! Mat hittar du överallt. På gatan, ett hål i väggen.... I en trång gång på marknaden chatuchak har någon satt upp lite grytor och värmekälla....