Hej alle.
Vi ankom til Hoi An soendag eftermiddag, hvor vi fik sagt farvel til vores Easyriders og chekkede ind paa et billigt hotel.
Endnu en gang var vi ikke helt heldige med komforten, vaerelset lignede en ligstue med fliser op til loftet og 4 senge paa raed og raekke. Vi besluttede hurtigt at vi ville finde et nyt sted dagen efter.
Naeste dag fandt vi et laekkert hotel hvor vi giver 9 dollars pr. dag og saa har vi pool til raadighed og en laekker morgenmadsbuffet (Ret dejligt mod hangovers!!)
Vi tog til Hoi An pga. muligheden for at komme til stranden og bade, det har endnu ikke ladet sig goere da vejret stadig er rigtig daarligt. Vi har indtil videre brugt dagene paa at faa kontaktet vores familier derhjemme, og ellers vaeret paa det lokale marked.
Vi har endvidere vaeret ved skraedderen og faaet lavet sko og andre laekre ting. Vi har ogsa vaeret i byen et par aftener, hvor vi faktisk har haft det rigtigt sjovt. Vi moedte to piger fra Danmark, Amanda og Ditte, den foerste aften i byen. De foelgende dage brugte vi sammen med dem, bla. lejede vi cykler og koerte rundt i omraadet og ud til stranden. Torsdag vaar den sidste hele dag i Hoi An. Kristoffer og Jeppe lejede scootere og tog til My Son, mens Emil og Simon plus pigerne meldte sig til cooking class. Det gaar kort ud paa at man om dagen kan komme i kokkelaere paa en lokal restaurant og saa laere man at lave traditionelle vietnamesiske retter.
Vi startede med at tage paa markedet og koebe de raavarer der var noedvendige. Vi skulle igennem 4 retter som bestod af Traditional Vietnamese salad med rejer, papaya guleroedder, mynte og koriander. Dernaest Spring rolls med rejer, blaeksprutte og foraarsloeg. Saa en saute af groentsager herunder chili, spinat, lime og hvidloeg. Til sidst grillet tun omsvoebt af bananolade med safran og chili med citrongraes.
Det var rigtig sjov at faa et indblik i deres madkultur, vi fandt ud af de elsker hvidloeg, i en af retterne skulle vi bruge 15 af slagsen. Vores laerer og indehaver kunne lidt engelsk og fortalte om varerne paa markedet, hvordan de ankom dertil, hvad man ellers kunne bruge dem til. Eftermiddagan blev brugt paa en lille baadtur. Om aftenen var vi alle 6 samlet igen, vi skulle fejre Amandas foedselsdag, som egentlig var om fredagen, men der skulle vi videre til Hanoi. Vi moedtes kl 20 for at spise sammen. Resten af aftenen og natten blev brugt paa at tage i byen, saa vi var godt traette da vi sad i toget mod Hanoi :)