Morgenmad på Jack Tar på kajen i Auckland Harbour hvor vi over en kop te og kaffe nyder forårssolens varmende stråler, havets friskhed og synet af morgen joggere og hundeluftere, mens en vandflyver taxier fra kajen og letter i udkanten af havnen - lige netop som vores æg-og-bacon-burger med en rosmarin dusk på toppen bliver serveret.