Profile
Blog
Photos
Videos
YOYO!!
De eerste 2 weken werken op de boederij zitten erop. Het is inderdaad en gelukkig de ervaring die ik wil. Zo werk ik elke dag lekker buiten, in het nu nog lekkere weer. Gister morgen is de eerste vorst geweest, winter is coming!!
De eerste nacht in de trailer/caravan zit er op. Een nacht lang kunnen luisteren naar het gehuil van de coyotes en het geluid van de waakzaamheid van Yukon. De eerste morgen op de boederij begon om 07.00 middden in de nacht. Andreas is een grote koeling aan het bouwen in de grote schuur, dus we begonnen met wat kracht training hahah.
De vier dagen in week bestaan vooral uit het oogsten van de producten als Bieten, Boon soorten, Aardappels, Aubergine, Courgette, Mini Venkel, Mais, Artisjok en verschilende soorten sla, spinazie en we hebben ook nog een Japanse blad soort tuin. Dan is er ook nog een grote kas waar diverse soorten kruiden en sprouts worden geoogst en geplant.
We hebben ook een gevogelte afdeling zeg maar, zo hebben we kippen, eenden, ganzen en parelhoen. Zo heb ik deze week de 500 kippen die we hadden gevangen en vervolgens hebben Andreas en ik ze naar een hutterrite gemeenschap gebrachtn daar heb ik verder mee geholpen aan het slachting proces van de Kip. Volgende week is het tijd op de parelhoen te gaan vangen en te slachten. Het zjn er 900 en blijkbaar een stuk meilijker te vangen dan kippen. We gaan het zien en LEREN.
Vervolgens help ik Ariana ook ng vaak met koken en leert ze mij tergelijk verschillende soorten degen. Volgende week ga ik eens experimenteren met mijn versie van Dansih cinnamon buns en pain aux raisin.Het zijn lange en vooral actieve dagen, me record tot nu to is 15 uurtjes. Helaas betaald het niet alteveel maar gelukkig heb ik ook geen kosten voor eten en een woning. Dus als het allemaal naar onze wens verloopt, en ik kan de aankomende weken 6 a 7 volle dagen blijven werken, zit ik met een beetje geluk de laatse 2 weken van Oktober in California. Lets go surfing!! Yeeeeuw! Om vervolgens 1 November te beginne in Alta bistro in Whistler.
Groeten vanuit Canada.
- comments
Senne kippen slachten? en zulke aantallen....gaat dat in gaskamers ofzo? Zoals oom Adolf het zou doen? verdien je nou ook nog een beetje geld dan met dit werk....want dat is toch het hoofd doel lijkt me? we moeten gauw eens skypen dude! ik heb je net toegevoegd. skypenaam is: senne.gulikers