Virkelig fint backpacker-tip: Gå på middags-eventyr i supermarkedernes buffét! Bliv introduceret til Peruvianske "classics" - lækker mad til billige penge, og find ud af, hvad det er, der står på menukortene rundt omkring. Arroz chaufa (eller bare Chaufa) - er en peruviansk/asiatisk ting: det er "fried rice", ofte med kylling og selvf. altid m æg. Findes også i eksotiske varianter, f.eks. Chaufa amazónica - med div. jungle-stuff i. Lækkert, sundt (I guess), mættende og billigt. Ají de gallina: kylling i en tyk krydder/(karry)-sauce (m lidt hvidløg), og et æg. Spis f.eks. med ris. Lækkert! Papa rellena: "bagt kartoffelmos" indeholdende kød/oliven/æg/kylling... En nice lille snack/mellemmåltid! Palta rellena: avocado, fyldt m kylling, dressing, lidt spices & stuff..... Mmmmmm!!! Af drikkevarer er det værd at blive bekendt med "Chicha morada" - lilla majssaft. Den kan godt have for meget "kanel-smag" for mine smagsløg - men ofte (og sjovt nok særligt i supermarkederne) er den mere "suave", gerne tilsat ananassaft, næsten uden kanel - og så er det en virkelig skøn forfriskning! Mange steder har de også frisk, kold Maracuyá-saft (passionsfrugt) - og dét holder 100!!