Profile
Blog
Photos
Videos
Dette var en virkelig innholdsrik dag! Vi startet bright and early for å gå på kokkeskole. De fleste av oss hadde melds seg på Cooking Class hos restauranten Morning Glory i Hoian. Vi møtte der halv 9, og sammen med en guide gikk vi til markede. Første stopp var fruken. Her fikk vi smake på masse forskjellig frukt, hvorav de fleste var veldig gode! Vi gikk så til grønnskasmarkede. Guiden forklarte hva man kunne bruke de ulike grønnsaken til, og vi fikk lukte på de. Siste stopp var fiskemarkede, som var et virvar av mennesker, fisk, vann og blod. Vi ble dyttet fra den ene siden til den andre, av lokale damer på handletur. Tror ikke de satte helt pris på en stor gruppe vestlige ungdommer som bare står og ser. Disse damene hadde det travelt, og hadde ingen problemer med å dytte alle hindringer ut av veien.
Vi kom oss helskinnen ut av markedsområdet, og gikk tilbake til restauranten. Her fikk alle hver sin pult med en kokeplate og diverse redskaper. Vi laget tilsammen 5 ulike retter: Suppe med reker (utrolig god, og faktisk mulig å lage i Norge også), vårruller med reker og svin (også veldig godt, og mulig å lage om man finner risplatene vi brukte til å rulle alt sammen), Pannekake med reker og annet i (vanskelig å lage, og litt usikker hva vi hadde oppi, men god), kylling marinert med alt muligslags krydder som ble servert sammen med en mangosalat vi også lærte å lage.
Det var altså mye reker. Vi fik spise det vi selv hadde laget når hver rett var ferdig. Det ble altså mye spising denne formiddagen! Da vi var ferdige, fikk vi utdelt oppskriftene på det vi hadde laget, samt en slags kniv vi brukte til å kutte mango med. Den kan sikkert brukes til noe annet også. Blir spennende å se om kniven går gjennom tollen...
Etter en liten times avslapping på hotellet, var det tid for nye eventyr. Ettermiddagen skulle brukes på sykkel. Vi fikk alle hver vår sykkel, og så la vi ut på veiene i Hoian, sammen med en guide som syklet forann. Vi kom oss ganske fort bort fra de trafikerte veiene, og inn på landeveier. Det var en utrolig fin tur rundt om på landsbygda i Hoian. Vi syklet mellom ris,- og grønnsaksåkrer, elver, vann og vinkende barn. Vi hadde flere stopp underveis, som f.eks ved en grønnsakshage hvor de som ville kunne prøve å vanne på den lokala måten. Et annet sted vi stoppet var det mulig å ri på vannbuffolo. Turen var en runde i et vann og buffoloen hadde da både fører og passasjer på ryggen. Folk så ut til å synes det var veldig gøy. Spesielt morsomt var det om oksen ikke ville gå mer, og stoppet midt utpå vannet. Enda bedre var det om oksen bestemte seg for å ta en dukkert, og fører og passasjer plutselig fikk vann opp til livet. Mads var en av de heldig som fikk oppleve dette. Jeg syntes synd på dyret, og klarte meg uten den badeturen.
Etterhvert som vi syklet begynte solen å gå ned, og vi fikk se en flott solnedgang på vei hjem. Turen hjem ble forøvrig brukt i en båt nedover elven. Utrolig fint! Båten la til kai nede i sentrum av Hoian, og vi måtte derfor sykle tilbake til hotellet fra kaien, noe som betydde at vi måtte sykle gjennom trafikkerte gater og lyskryss. Det var en opplevelse! Vi overlevde, men pulsen var en smule høy innimellom. Spesielt når man fikk busser bak seg som tutet fordi man var i veien, og bussen ville forbi.
En gjeng av oss så godt som snudde i døren da vi kom til hotellet, og gikk tilbake til sentrum. Det var nemlig "Lantern-festival" (eller laternefestival om du vil) akkurat denne kvelden. Alle gatelysene var slått av, laterner var tent i gatene, og på elven satte folk ut lys som fløt nedover. Utrolig fint! Stemningen ble litt ødelagt av at folk prøvde å selge disse lysende, og de kunne bli ganske masete.
Vi møtte de andre, spiste middag, og tok et par øl etterpå.
- comments