Helløw!!

Syntes lige en lille opdatering var nødvendig!! Som i nok kan se, så var jeg på madkursus for at lære at lave cambodiansk mad selvfølgelig:-) Det var sgu en drøn sjov oplevelse. Det hele startede kl.9 hvor jeg mødtes med Rachel (min trolige følgesvend-inde), så ellers ind i en tuk tuk og turen gik til markedet hvor cambodianerne kommer og ikke så meget Baranger (hvide) kommer. Det var sjovt at gå gennem de smalle stier gennem mange sjove lugte, dog var det ikke det slemmeste jeg har prøvet:-) Vores meget entusiatiske kok forklarede alt om grøntsagerne, krydderier, dej til springs rolls (der er mange forskellige skal de rlige siges), fisk, kød og frugt. Han talte fremragende engelsk, men hurtigt og hvis jeg skulle udpege nogle af de frugter eller grøntsager man ikke kender derhjemme ville jeg ikke være i stand til det, men pyt fik nogle gode billeder:-)

Så var det ellers tilbage til køkkenent hvor vi i fællesskab lavede indholdet til springs roll'sene og sur og sød chili sovsen, var faktisk overraskende nemt, så laver gerne smagsprøver til folk:-) Var ærlig talt drøn stolt af de 2 jeg fik lov til at rulle:-) Ja beviset kan i se i mit album derfra og vov lige at modsige mig!! Rachel og jeg var hurtige da vi opdagede at nogle kunne få 3 og ikke 2 springs rolls så haps og de var gooood-eeeeee!! Ja ja sejt! Så videre til Fish Amok, det er lidt mere omstændigt at forklare hvordan man laver det, men det var fantastisk lækkert - Lyngsø det var selvom at der var forfærdelig meget LEMONGRÆS i, alle de andre krydderiere dækkede godt over det især chilien:-) og kunne måske godt finde ud af at lave det derhjemme med det rette udstyr!! Så var der ellers pause, maven skulle lige puste ud og cambodianerne skulle lige have deres obligatoriske 2 timers pause:-) Så videre til banana blossom salaten, kan fortælle jer at jeg ikke kan lige Thai basilikum - så salaten var ikke det største hit, men flot den var den altså og krydderien kunne man godt fjerne igen, så det var spiseligt:-) Desserten sticky rice var en sjov oplevelse, en rissmag kombineret med brunsvier snask og mango:-) Ja kunne blive ved med at fortælle om mad - i rigtig Borg stil, meeen laver jo osse andet end at spise:-) Okay ikke helt rigtigt!! Er forelsket i Indisk mad så det får vi meget af, ellers er cambodiansk og asiatisk mad generelt er fantastisk og fyldt med hvidløg lige som jeg elsker:-)

Ellers så har jeg haft min første bytur sammen med Travis den anden amerikaner jeg er meget sammen med - fantastisk sød fyr og forstår at gi den gaz:-) Nu er vi jo studerende så det var selvfølgelig en onsdag!! Vi startede til quiz aften, dvs. en masse underlig spørgsmål jeg absolut ikke kunne svare på så jeg drak øl! Travis og jeg endte som de eneste 2 på en bar Blue Chili, hvor det blev til flere øl, så et diskotek med dansk og jægerbomber, til sidste endte på på Heart of Darkness, endnu mere dans og øl!! Så inden jeg fik set mig om så var klokken 4 og min rengøringsdame - ja rengøringsdame kommer torsdag morgen kl.8, så jeg hoppede på en motorbike, med min hjelm på I promise!! Kom da op og lukkede hende ind, faldt så om igen, så kom først på arbejde kl.10 dvs. en cafe nær kontoret - nettet og strøm var røget - hvilket jeg faktisk syntes var ret godt klaret alt taget i betragtning!!:-) Byturen var ikke helt planlagt, det var meningen lørdag d.8/10 skulle ha stået for min første bytur, så tog da bare en til. Her spiste vi på en balinesisk restaurant, poesiaften hvor cocktails var halv pris dvs. 1½ dollars = 9 kr:-), så Blue Chili og den famøse diskotek jeg besøgte onsdag - en super sjov aften endte med en burger ude på gaden - jaaaaaaaaaaah mad på vej hjem fra byen - cambodian style!!:-)

Ellers går dagene med arbejde, ja arbejder faktisk osse - lidt i hvert fald:-) Ejh jeg har endelig fået noget mere at lave på arbejde i forbindelse med en masse konferencer vi er medarrangør af - skriver rapporter olign! Den første konference skulle vi styre diskussionen hvor vi skulle stille nogle få spørgsmål - jeg havde 4 og det fik jeg 300 dollars for - tusind tak koreanere - de var medarrangør og stod for betaling:-) men det er den eneste gang vi er blevet betalt, det vores egen organisation står får er der ingen betaling men erfaring:-) Og så har jeg i dag fået vaskeægte buisness cards med mit navn og det hele - så legitimt:-)

Hvad ellers nåh ja - jeg skal til Ho Chi Minh City, Singapore og Malaysia d.4-13 nov med Rachel fra arbejdet, vi arbejder stærkt på at få Travis med, det bliver så sygt godt - glæder mig utrolig meget!! For at retfærdiggøre at vi tager en uge fri har vi fundet en konference i Singapore som vi gerne vil til, så lige nu arbejder jeg på at skrive en 6 siders opgave/artikel som skal sendes til dem og så hører om vi kan komme med og få det betalt:-) For øvrigt rejser vi mens det er meningen at en af Cambodias mest kendte festivaller skulle finde sted Vand festivallen, men den er i år blevet aflyst pga de mange oversvømmelser Asien og Cambodia lige nu oplever. Regeringen vil spare pengene til når oprydnings- og reparations arbejdet går i gang. + Floden i Phnom Penh er for høj til at drageløbet kan gennemføres, det er simpelthen for farligt og sidste år døde 350 under festivallen da panik ramte menneskemængden, så i år tager de ingen chancer! Indtil videre er ca. 250 omkommet i Cambodia og det er de væreste oversvømmelser Cambodia har oplevet i et årti. Men det er ikke noget vi mærker meget til i Phnom Penh så don't worry!!

Anywho håber alle har det godt derhjemme!!

Kram