Torsdag (8. marts) var flyttedag. Vi brugte dagen på at slappe af, pakke og spise frikadeller! Fordi det hostel vi boede på er ejet af danskere serverer de også enkelte danske retter, så vi havde glædet os til at få frikadeller og rugbrød. De var dog løbet tør for rugbrød, så vi måtte nøjes med kartofler med brun sovs, og kartoffelsalat - lækkert. Om aftenen tog vi en taxa til togstationen, hvor vi steg på det nattog vi skulle køre med op nordpå til Chiang Mai. Det der startede som en almindelig siddegruppe blev inden længe lavet om til en køjeseng, så vi kunne ligge ned og sove, hvilket var virkelig rart eftersom turen endte med at tage 15 timer.

Fredag formiddag ankom vi til Chiang Mai og tog en taxa til det hostel vi havde booket hjemmefra. Vi begav os ud på opdagelse i lokalområdet - det skulle vi måske ikke have gjort. I hvert fald kunne vi overhovedet ikke finde ud af, hvor vi var - det viste sig senere, at det var fordi vi ikke boede det, hvor vi troede vi boede. Heldigvis fandt vi en flink taxa-mand, der kørte os gratis rundt til nogle forskellige thai-håndarbejdsværkesteder fordi han fik kommission for det. Her så vi hvordan man lavede thai silke, parablyer, vifter, smykker og meget mere. Det var meget spænende at se. Om aftenen tog vi til thai-boksning. Det var virkelig skræmmende i starten fordi vi sad MEGET tæt på ringen, men da de først kom igang blev man alligevel revet lidt med af stemningen, og så var det faktisk ret sjovt, men dog stadig meget voldsomt - de fik nogle ordentlige tæsk i hvert fald.

Lørdag sov vi dejligt længe, hvorefter vi hold afslapning-/selvforkælelsesdag. Vi gik til frisøren og Maria fik lavet billige krøller. Herefter fik vi noget virkelig lækkert thai-mad, og vi følte os meget lokale fordi vi bestilte mange forskellige ting som vi delte, hvilket man gør meget hernede! Bagefter fik vi thai-massage. Det var til tider rart og til tider en smule smertefuldt, og man blev strukket i nogle interessante yderpositioner.

Søndag stod vi meget tidligt op, for det var dagen for den helt store udflugt. Vi havde lejet en bil, som vi selv skulle køre i helt op til Den Gyldne Trekant, som ligger på grænsen mellem Burma, Laos og Thailand. Selve stedet var ikke vildt flot, men det var alligevel en sjov oplevelse at stå i Thailand og nærmest kunne spytte til Burma eller Laos. Den Gyldne Trekant ligger ca. 250 km nord på, så vi planlagde nogle stops på vejen dertil. Vi stoppede i en by der hedder Chiang Rai. Her ligger et stort hvidt tempel, som var rigtig flot. Hele bygningsværket var malet hvidt, med små sølvsten rundt omkring som udsmykning. Vi havde, sammen med bilen, lejet en GPS, som vi satsede på da vi skulle finde vej hertil, men da den pludselig meldte "lav batteriniveau", måtte vi jo selv finde vej. men det lykkedes da, og vi er ret stolte af at vi kørte direkte dertil. I starten var det noget af en udfordring at køre i bilen, fordi de jo kører i venstre siden af vejen herovre, hvilket vil sige at rettet sidder i højreside. Alt var omvendt i bilen i forhold hvad vi er vant til, så taget det i betragtning, var det en kæmpe oplevelse. Da vi lige havde vænnet os til bilen og måden at køre på, gik det bare der ud af. Det var først på vej hjem, vi (Maria) fik lidt problemer med at finde vej. Vi kørte efter nogle forkerte skilte, men opdagede det ret hurtigt, så vi kom på rette køl igen. Vi kunne dog heller ikke undgå et lille møde med på politiet, men de fandt os heldigvis uinteressante, så slap for at vise vores ikke gyldige kørekort! Da det begyndte at blive mørkt, var det dog knap så sjovt, fordi nogle af vejene var meget smalle, og folk overhaler altså selvom der reelt ikke er plads til det. Så vi var lidt nervøse, men klarede det!

I dag mandag, skulle vi tidligt op for at aflevere bilen og herefter havde vi bestilt en plads på et madlavningskursus. Vi blev hentet på hostlet og blev kørt ud til et marked fyldt med friske fødevare i alle afskykninger. Det var rigtig spændende og sjovt at se hvordan da lokale handler. Vi havde en engelsktalende thai-dame som fortalte os lidt om de forskellige varer og om hvad de bruger dem til. Da vi var færdige her, og vi havde handlet det vi skulle burge, skulle vi lige samle 6 englændere op og derefter videre til kokkeskolen. Her blev vi introduceret til de 4 rette vi skulle tilberede og så gik vi ellers i gang. hun viste os hvordan vi skulle klargøre de forskellige grøntsager før vi selv skulle gøre det. Når vi havde tilberedt en ret, skulle vi smage på det, hvilket var ret fedt, så man kunne få en idé om hvordan de forskellige ingredienser virkede. Sådan fortsatte vi gennem alle 4 retter. De retter vi lavede var "pad thai", som er en nuddelret, med rejer og æg på panden, en kokusmælksuppe med kylling i, forårsruller og en anden panderet, men ristet kylling og cashewnødder. Det hele var meget lækkert, og nu har vi fået nogle gode opskrifter med hjem, så I derhjemme også har en chance for at smage lidt på Thailand. Nu har vi planlagt hvad de næste par dage skal bruges på, så det må I vente på at høre om i spændning ;-)