jason Liebe Anna, grazie mille ffcr die Komplimente! Ja, diese Agnolotti, es brchaut so viel Zeit, sie herzustellen und so wenig, um sie zu verputzen Die halbgetrockneten Datteritomaten habe ich mit Salz, Pfeffer, wenig gemahlenem Rohzucker und Olivenf6l ffcr ein paar Stunden bei knapp 100b0C im Ofen getrocknet. Im Ristorante Italia haben wir sie genauso zubereitet, dann aber fcber Nacht (10 Stunden) bei 70b0C im Ofen gelassen – irgendwie hatte ich da aber bezfcglich des Energieverbrauches so meine Bedenken und dieses Verfahren deshalb abgekfcrzt Wie schf6n, wenn meine Gerichte so inspirieren!Herzlich, anna