Vores sidste aften på Hacienda Tranquila havde vi en festmiddag med "nationale" retter fra Danmark, Sverige, USA, Ecuador m.m. (på haciendaen boede og arbejde der også op til 6 andre end os, og de kom fra forskellige lande). Fra dansk side lavede vi bl.a. klassikere som hotdogs, kartoffelsalat og lagkage. Og sikke et dejligt festmåltid!