På Hacienda Tranquila kan man selv lave kaffe af vores egne kaffebønner. (Og så er det jo bare rigtig ærgerligt, at jeg endnu ikke har lært at drikke kaffe - og ja, jeg prøvede flere gange at smage vores egen Galapagoskaffe, men det glider bare ikke særlig godt ned) Her er første trin; bønnerne køres gennem kværnen for at knække skallen.