Profile
Blog
Photos
Videos
Loerdag:
Selvom Simone kom i seng klokken 4.30 stod hun op klokken 8 og begyndte saa smaat og pakke, indtil Kia vaagnede! (Kia havde det gudskelov en smule bedre da hun vaagnede :) )
Vi lavede morgenmad og indtog den i solen, pakkede resterne og fik sagt farvel til drengene og Helen fra Hostel. (Simone fik endda et lyseroedt armbaand af Kyle - en reminder om vores tid i Byron) Herefter checkede vi ud og tog til Wicked Travels for at laane internettet indtil vi ville blive hentet af Ian klokken 11.
Vi tog vores baggage over til moedepunktet - travel center - og var klar til et par naetter vaek fra de turistede omraader. Ian fandt os (selvom vi ingen mobil havde - maaske pga. al bagagen og de danske flag paa toppen af taskerne? Who knows?) Vi koerte ned til stranden og hentede to af hans gaester (ja vi er ikke de eneste - en meget gaestfri mand).. Ian koerte os rundt omkring og viste os hvad der var at se og vi havde et kort stop ved en laekker strand paa vejen - her saa vi paa surferne og kunne fortaelle derud af om hvordan det er at "ride" en boelge :)
Herefter tog vi til Woolworths og handlede ind til BBQ, hvorefter vi koerte til et sted kaldet "Passion Fruit World" - det eneste sted i verden, hvor der gror alle typer af passions frugt! (det var HELT vildt - vi kendte ikke engang navnene paa halvdelen).
Vi skulle faa os noget af et syn da vi kom til Ians hus - det laa langt oppe paa bjerget i et vulkan omraade med den SMUKKESTE udsigt med baade vand, by og landskab! Helt utroligt! Og huset er som et palads - en masse vaerelser, et kaempe koekken, you name it! Huset og omraadet minder mest af alt om et hus i Toscana - baade med udsigt og design (vi har vores eget badevaerelse med spabad og vores egne sovevaerelser) LUKSUUUUSS! :)
Vi var doed sultne da vi ankom saa vi lavede nogle sandwich med australsk ost (virkelig god og ja vi spiste OST), avocado, tomat og salat - FANTASTISK!!!!!!!
Herefter slappede vi alle bare af og hyggede indtil vi begyndte at lave mad. Simone blev udnaevnt til at vaere "in charge", saa Kia og jeg styrede madprocessen - det er saadan vi bedst kan lide det. Vi lavede kartofler i ovnen (endelig), bruschetta og salat, mens Scott og Ian stod for koedet! Klokken 19.15 var maden paa bordet og det smagte virkelig godt - alle var meget tilfredse (selv Ian).
Resten af aftenen skal bruges paa hygge, afslapning og snak om Danmark og alt det vi laver :)
Soendag:
Sikke en nat - vi var aftenen foer blevet indlogeret i egne vaerelser med dyner og hele pivtoejet - og det gav fortjeneste. Vi sov helt til klokken 9 "uden afbrydelser", som vi efterhaanden er vandt til fra vores dorms! Simone havde aftenen foer lavet en pandekage dej, mens Kia forsoegte at laegge billeder ind, saa hun gik straks igang med at bikse pandekager til de ventende hoveder, der siden klokken 6 om morgenen havde ventet spaendt. Herimens lavede Kia laekker havregroed :) Der var stor tilfredshed ved morgenbordet da pandekagerne blev serveret - nu haaber vi ikke, de bliver for vant til vores tilstedevaerelse, nu naar vi har staaet for de sidste maaltider! :)
Efter en god morgenmad og et langt bad koerte vi til Tweed Heads og gik rundt langs strandpromenaden, hvor der var opsat et marked samt et lille "tivoli" (helt ligesom Gilleleje festivalen". Der var en rockfestival i denne weekend og en stor udstilling af diverse amerikanske biler. Her sad vi efterfoelgende paa en cafe og fik henholdsvis is, kaffe og muffins. Vi kunne herfra se kystlinjen over Surfers Paradise (det naeste stop op af kysten) - det lignede fuldstaendig en skyline i USA med hoeje bygninger i massevis - et ret usaedvanligt syn idet de fleste skylines i Australien er praeget af vand, vand, vand og maaske en oe eller to!
Herefter tog Ian os alle med op til et udsigtspunkt, kaldet "Danger Point" (udnaevnt af Captain Cook) - dette var det foerste sted Cook havde besoegt ved sin opdagelse af Australien.
Paa hjemvejen tog vi forbi et shoppecenter for her at handle nogle smaating ind til aftensmaden (denne skulle vi tilsyneladende staa for igen efter gaarsdagens succes - det er naesten en fornoejelse at lave mad til nogle, der nyder det saa meget).
Da vi igen kom hjem var klokken naaet 15.30 og vi havde stadig ikke spist frokost, saa vi biksede nogle utrolig laekre sandwich sammen, ligesom igaar :) MUUUMMSS de er laekre og samtidig utrolig sunde - dejlig at sund mad smager saa godt! Efter en kort madpause gik vi igang med at lave alt det forberedende klar til aftenens middag (salat, champignon, tomat/loeg til bruschetta og kartofler) Ind i mellem madlavningen fik vi ENDELIG vasket toej igen! Det lugtede saa faelt efter regnvejret i Sydney - og uden toerre muligheder er det svaert at holde toejet friskt. (Mor 1 og 2 - hvordan goer i det? Laver gourmet mad og vasker toej?) Vi fik helt sved paa panden af at holde styr paa begge dele, men maaske laver man til daglig ikke 5 forskellige retter og laver ikke mad til 5 personer?!
Klokken 19.30 var maden paa bordet! MUMS - en virkelig god middag endnu engang. Vi havde bordet fuld af gode retter. Heriblandt bruschetta, salat, ovenristede kartofler, kaengurukoed + lammepoelse + steaks, champignon og store laekre tiger rejer, der havde ligget i hvidloegslage med dertil soedchili sauce! (Simone var i himlen). Kia undgik koedet, mens Simone vovede sig ud paa nyt omraade ved at smage kaenguru - jeg maa sige at det smagte ret godt!
Efter aftensmad havde Ian lovet at staa for hans beroemte dessert. Mens vi havde lavet mad havde han bakset rundt og lavet den, med stor hjaelp fra Kia. Det er bare lidt svaert at foelge en opskrift naar alt foregaar i maaleenheder man ikke kender og naar opskriften er inde i en mands hoved??! :) Den blev serveret i skaale med kage og kakaosauce udover (ikke den bedste dessert vi har faaet, men det var ok ;) )
Vi sad laenge ved bordet og snakkede om oekonomi, verdenssituationen og ellers bare hyggede i hinandens selskab. Ian satte Van "the man" Morrison paa anlaegget og det var ikke ligefrem fantastisk musik - det var naermere en god gammel rock'n'roll plade. Vi benyttede resten af aftenen oppe i sofaerne og saa film indtil vi begge var traette nok til at sove.
Mandag:
I dag naaede viseren 10 foer vi begge stod op - sikke vi nyder godt at Ians smaa gaestesenge og varme dyner. SKOENT! Vi maa forhaabentlig vaere veludhvilede naar vi i morgen skal videre til Surfers.
Vi havde aftenen foer snakket om Ians sundhed og var blevet betagede af hans mange vitaminer og metoder, saa i morges drak vi et glas kogende vand med en skive citron og cider vinegar (dette smagte forfaerdeligt)!!!! Men men men det skulle bare ned og i morgen forsoeger vi med et skvat honning i - hvis dette er godt burde man jo fortsaette :)
Efter en laekker laekker morgenmad med yoghurt, havregryn, vandmelon, juice, the og aeg slappede vi igen af oppe i sofaerne mens vi forsoegte at faa vores toej toert. Der var i dag ingen planer, saa vi gik bare alle rundt og slappede af. :)
Ved frokosttid fandt Ian paa at vi skulle tage til Curumbing - en naboby til Tumbulgum - og spise frokost i en surfclub placeret direkte paa stranden med udsigt til Surfers Paradise! (en helt utrolig udsigt igen - det skal opleves) Vi fik alle en laekker frokost - man kan vel sige at vi fejrede dronningens foedselsdag (yeah thats right - Queen Elisabeth fylder aar i dag) - det er i al fald en meget god "undskyldning" for at gaa ud at spise :) Paa vejen til Curumbing fik vi set "outback Australia" samt de beroemte "queenslander huse" og herudover krydsede vi graenser mellem New South Wales og Queensland. Ian er en god tourguide, der viser os en masse forskellige sider af OZ og forklarer hvad vi ser undervejs! Inden afgang fra restauranten koebte Kia 2 romkugler lavet paa toerret frugt, mandler og chokolade knapper - tilmed sukkerfrie - paa sit vundne "Prepaid card" - de smagte virkelig virkelig godt og vi aergede os begge over ikke at have koebt flere af de sunde snacks!
Da vi var paa vej hjem begyndte det at regne (AEV!!), saa da vi kom ind i huset gik vi op og tog dynerne frem og slappede i sofaerne - det var frysende koldt, naar det regner.. Herimens hentede Ian Lydias soester og kaereste, som netop havde tilbragt nogle dage i Surfers Paradise - saa ja nu er vi HELE 7 mennesker i hans hus. Vi forlader dog alle Ians hjem i morgen - de andre 4 skal med flyet til Melbourne, hvor Tiffani bor, mens vi fortsaetter eventyret op nord.
Vi lavede sen aftensmad - resten fra aftenen foer. Det var nu laekker mad og Ian er blevet helt vild med bruschetta, som Kia baksede sammen. :) Herefter var der fodbold paa skaermen - Danmark vs. Holland! Vi sad alle sammen i stuen med dyner og fulgte spaendt de danske herrenumser paa skaermen :) (bare aergerligt de er saa daarlige, saa de taber 2-0!!!) Klokken ramte hurtigt midnat og det var tid til at komme i seng. Godnat :)
- comments