Der serveres frijol negro til stort set alle måltider. Det er en sort bønnepasta, der minder lidt om hummus i konsistens. Jeg tog lidt forsigtigt til det i starten; men kan godt finde på at tage en ekstra omgang! Rosy har luret, at jeg ikke indtager det i lige så "rå" mængder, som de andre om bordet!